Se trata de una pieza procedente de los cerdos ibéricos criados y alimentados en las dehesas extremeñas de Montaraz en Extremadura. Una empresa líder en el sector del ibérico, siendo de las únicas que controla todo el proceso de nacimiento y cría de los cerdos en la dehesa, posteriormente el sacrificio y despiece en sus instalaciones propias de Salamanca donde destacan la modernidad y el control exhaustivo en cada uno de los procesos, y posteriormente la producción y envasado de las carnes así como la curación de los embutidos y jamones en bodegas y secaderos totalmente naturales, en Salamanca y Extremadura.

Estamos hablando entonces de productos top y exclusivos que marcan las diferencias y son escogidos y valorados por grandes maestros y cocineros de todo el mundo para asegurar la máxima calidad y servicio en sus platos. 

Todos los productos llegan al consumidor sin un aditivo ni conservante. Se trata de carnes y embutidos totalmente naturales y este es un valor añadido y totalmente diferencial del resto de empresas del sector ibérico ya que, o usan aditivos y conservantes, o no disponen del control propio en todo el proceso de cría y producción.

Ibérico 100% Natural, simplemente sal marina que asegura la máxima calidad de estas piezas. Curación de más de 40 meses en secadero natural recibiendo los aires naturales de la región

En PAC estamos orgullosos de formar parte del equipo comercial de Montaraz desde hace más de 12 años.