El queso Monterey Jack es un queso suave, hecho de leche de vaca, que se originó en América del Norte en el siglo IXX.

La leche de búfala del Empordà, es rica en calcio, proteínas, hierro y fósforo. El queso es cremoso en la boca y escurridizo. Obtuvieron Medalla de Plata en el Word Cheese Awards 2011. Recomendado para ser acompañado con vinos blancos y fruta.

Granja Algueró en el término Municipal de Tortosa 

En la Granja Algueró, la calidad forma parte de su ADN y nos gusta por la trazabilidad de sus productos, que dan como resultado un producto de proximidad y de una calidad extraordinaria. Amonaren Etxea junto con PAC, estamos en búsqueda constante de la trazabilidad y de la máxima calidad, que unido a la selección de razas y un control exhaustivo de las mismas, nos da la oportunidad de crear unos platos singulares. Las carnes de estos animales se obtienen a base de una alimentación de cereales producidos en su entorno, en su propia granja y en las de sus vecinos, todo esto muy cerca de nosotros.

Receta original de Amonaren Etxea.