42. Medallones de bogavante y jamón ibérico Montaraz.
42. Medallones de bogavante y jamón ibérico de bellota Montaraz. Ingredientes 1 bogavante cocido y cortado en medallones 200 g de jamón ibérico de Montaraz Ingredientes para la salsa de aguacate Aguacate maduro Yogur griego Zumo de limón Pimentón ahumado Sal marina Pimienta recién molida Ajo tierno picado en trocitos La carne y los […]
37. Tortilla de jamón ibérico y queso Idiazabal.
37. Tortilla de jamón ibérico y queso Idiazábal. Ingredientes 10 huevos grandes 100 g de cebolla cortada muy fina 400 g de patatas cortadas muy finas 200 g de jamón ibérico de Montaraz Sal y aceite de oliva Queso Idiazábal cortado muy fino o en virutas Elaboración Cortamos las patatas y la cebolla y […]
23. Tosta de aguacate, gambas al ajillo y jamón ibérico de bellota Montaraz.
23. Tosta de aguacate, gambas al ajillo y jamón ibérico de bellota de Montaraz. Ingredientes Tostadas de pan “de pueblo” Medio aguacate cortado en lonchas finas 150 g de colas de gambas peladas 6 dientes de ajos laminados 1 guindilla 2 cucharadas de AOVE Finas lonchas de jamón ibérico de bellota de Montaraz […]